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Le meilleur lait pour réaliser une émulsion avec le mousseur de ma machine à café automatique

Quel est le meilleur lait pour obtenir de la mousse avec ma machine à café 100 % automatique ?

Une émulsion de lait, le couronnement d'un café. Quel est le lait le plus approprié pour votre machine à café 100 % automatique ? Les experts du Service Bosch électroménager utilisent du lait UHT à température ambiante pour obtenir une superbe mousse. Plus la teneur en protéines est élevée, mieux c’est. Cette teneur dépend du producteur. Pour garantir la saveur et la stabilité de la mousse, la propreté de la machine et, dans la mesure du possible, l’absence de graisses, sont essentielles. Les dépôts de graisse dans la machine empêchent l’émulsion. Toutes les machines à café 100 % automatiques peuvent servir à produire de la mousse. Ce qui répond à la question : quelle machine utiliser pour obtenir la meilleure mousse de lait ?

Ainsi, pour une émulsion parfaite, utilisez toujours du lait UHT et veillez à la propreté de votre machine à café 100 % automatique. Vous obtiendrez alors une mousse identique à celle d’un barista italien !

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