Crumble poire pécan et gingembre

Difficulté : facile
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 5 min

• 2 pommes
• 2 poires
• 100 g de noix de pécan
• 4 cuil. à soupe de sirop d’érable
• 1 cuil. à soupe de gingembre frais râpé
• 70 g de farine
• 70 g de beurre froid
• 50 g de sucre complet
• 1 gousse de vanille
• Pincée de sel

Faites chauffer votre four à 180 °C.

1/ A l’aide de votre Kitchen Machine OptiMum ou Mum5, préparez la pâte de crumble en mélangeant les graines de la gousse de vanille, la farine, le beurre, le sucre et une pincée de sel. Mélangez à l’aide du fouet jusqu’à obtenir un sable grossier.

2/ Râpez le gingembre frais et hachez les noix de pécan (au couteau ou à l’aide des lames de votre Kitchen Machine).

3/ Lavez et épluchez les fruits s’ils ne sont pas bio, retirez les trognons et détaillez-les en dés.

4/ Dans un bol, mélangez à la cuillère le gingembre, les fruits, les noix de pécan et le sirop d’érable.

5/ Répartissez ce mélange dans un plat beurré et parsemez du mélange de crumble et ajoutez des noix de pécan entières en décoration

6/ Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et servez tiède !

Pour plus de gourmandises, vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille.

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