Pain traditionnel décoratif fleuri

Aperçu de la recette

Difficulté : facile
Nombre de personnes : 4-6 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

⦁ 500 gr de farine
⦁ 20 gr de levure boulangère fraîche
⦁ 30 cl d’eau tiède
⦁ 10 gr de sel fin
⦁ 30 gr d’huile d’olive
⦁ 2 branches de romarin frais
⦁ Quelques tomates cerises
⦁ Courgettes et fleurs de courgettes
⦁ Quelques minis poivrons rouges et jaunes
⦁ Quelques olives noires et olives vertes
⦁ Persil plat
⦁ Selon les goûts : concombre

Préparation :

1. Dans un verre ou un bol, délayer votre levure boulangère dans un peu d’eau tiède (attention à ne ce qu’elle soit pas trop chaude ! Vous risquez de tuer la levure).

2. Dans le bol de votre Kitchen Machine Bosch, ajoutez la farine, la levure délayée et le sel.
Ajoutez l’eau, l’huile et les herbes de Provence.
Pétrissez avec le crochet pétrisseur pendant une petite dizaine de minutes pour obtenir une boule qui se détache des parois du bol. Séparez en 2 pâtons et laissez-les pendant 1h30 sur la plaque recouverte de papier de cuisson (idéalement faire reposer toute la nuit au réfrigérateur).

3. Pendant le temps de la pousse préparez tous les légumes de la décoration en fonction de ce que vous avez choisi.
Coupez les légumes dans la taille que vous souhaitez les utiliser, en lamelles, en tranches, les olives noires en petits morceaux, (qui peuvent servir pour faire le cœur des fleurs).

4. Préchauffez le four Bosch Série 8 à 180°C puis enfournez pendant 30 minutes.
Vérifiez que votre pain soit bien doré et ajoutez quelques minutes de cuisson au besoin.

Produits utilisés :

Kitchen Machine MUM5
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