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Salade de quinoa, crevettes et asperges

Salade quinoa crevettes asperges

Aperçu de la recette

Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

200 g de crevettes fraîches décortiquées
100 g de tomates cerises coupées en deux
60 g de mini asperges
80 g de quinoa
600 ml de bouillon de volaille
10 g d'ail émincé
2 c. à soupe d'huile de colza
4 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge
10 g de persil plat haché grossièrement
2 brins de thym frais
Cristaux de sel
Poivre fraîchement moulu

étape 1 quinoa
étape 2 quinoa

Étape 1.

Porter le bouillon de volaille à ébullition dans une casserole de taille moyenne et y faire cuire le quinoa pendant 7 minutes.

étape 2 quinoa
étape 2 quinoa

Étape 2.

Égoutter le quinoa et le réserver.

étape 3 quinoa
étape 3 quinoa

Étape 3.

Faire chauffer l’huile de colza dans une sauteuse, et faire revenir les asperges, les crevettes, le thym et l’ail. Laisser refroidir les asperges et les crevettes.

étape 4 quinoa
étape 4 quinoa

Étape 4.

Verser le quinoa dans un récipient. Ensuite, ajouter les tomates cerises, les asperges et les crevettes sautées, l’huile d'olive vierge-extra, et mélanger.

recertte vidéo quinoa crevettes et asperges
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