Hachis parmentier au vin rouge

Hacher l'oignon blanc, l'ail, le céleri et les carottes dans un robot de cuisine.

Mettre le beurre et l’huile dans une casserole légèrement chaude et faire revenir les oignons, l'ail, le céleri et les carottes.

Une fois que les légumes sont tendres, ajouter le bœuf haché.

Faire cuire et séparer le bœuf haché jusqu’à ce qu'il soit sec.

Ajouter le vin rouge et laisser l’alcool s’évaporer.

Incorporer les autres ingrédients et faire cuire jusqu'à ce que le bœuf ait absorbé les tomates et le vin et prenne une consistance pâteuse.

Porter à ébullition une casserole d'eau légèrement salée de taille moyenne.

Peler et couper les pommes de terre en tranches de 1 cm d’épaisseur environ, puis les faire cuire dans la casserole en baissant le feu.

Le conseil du Chef : passer les pommes de terre dans un tamis circulaire et ajouter du beurre pour obtenir une texture lisse et soyeuse.

Faire tiédir le lait et incorporer le beurre salé.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter puis les écraser à l’aide d’une fourchette ou d'un presse-purée.

Ajouter le lait, le beurre et assaisonner avec les autres ingrédients.

Préchauffer le four à 200°C en mode chaleur tournante.

Beurrer ou huiler légèrement un plat à four de taille moyenne.

Disposer la bolognaise dans le plat à four.

Recouvrir la viande de la purée de pommes de terre.

Enfourner pendant 30 minutes.

Four Serie | 8

Le four encastrable équipé des fonctions PerfectBake et PerfectRoast pour une cuisson et un rôtissage parfaits, sans aucune intervention.

Hotte Serie | 8
Une aspiration de haute performance, dans un design exceptionnel, tout en silence avec les hottes Serie | 8 de Bosch.

Table de cuisson à induction Serie | 8
Alliance de design et de performance, les tables de cuisson à induction Serie | 8 de Bosch s'adaptent à toutes les cuisines et vous garantissent une cuisson parfaite, sans effort.