300 g de cuisses de poulet sans peau et coupées en cubes
20 ml d’huile de cuisson
1 c. à soupe de sauce d’huître
1 c. à soupe de vin de riz
1/2 c. à soupe de sauce soja foncée
20 g de noix/noix de cajou
5 g de piment séché trempé dans de l’eau
100 g de brocoli
50 g de carottes finement tranchées
1 c. à soupe d'ail émincé
1 c. à soupe d'échalotes émincées
50 ml d’eau
1 c. à soupe de farine de maïs
Poivre blanc moulu
Sucre
Feuilles de coriandre pour le service
Faire revenir les noix jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Ajouter les morceaux de poulet et le piment réhydraté aux noix.
Incorporer l'ail et les échalotes émincés dans la sauteuse.
Verser le bouillon de volaille, la sauce soja foncée et la sauce d’huître. Faire revenir pendant 5 minutes environ.
Ajouter l'ail et les échalotes émincés dans la sauteuse.
Verser le bouillon de volaille, la sauce soja foncée et la sauce d’huître. Faire revenir pendant 5 minutes environ.
Ajouter l'ail et les échalotes émincés dans la sauteuse.
Verser le bouillon de volaille, la sauce soja foncée et la sauce d’huître. Faire revenir pendant 5 minutes environ.
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