Electroménager
Recette de pommes de terre rôties à l’orientale
Pommes de terre rôties à l’orientale : une incursion culinaire au royaume des 1001 nuits
Sinbad serait séduit par ce mets oriental faisant appel à tous nos sens pour faire voyager notre esprit. Et grâce à la fonction Hotair 4D des fours série 8, vous obtenez des résultats toujours parfaits, quel que soit le niveau de la grille sur laquelle se trouve votre plat. Échappez-vous en Orient avec notre fonction Hotair 4D.
Ingrédients | Pour 6 personnes
Plat universel
Pommes de terre :
1 kg de pommes de terre à chair ferme et à peau rouge
2 aubergines (env. 700 g)
3 oignons
1 gousse d’ail
4 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de raisins secs
1 c. à s. de miel
1/4 c. à c. de cumin
20 g de ras el hanout Sel
Plus :
1⁄2 bouquet de persil plat
3 branches de menthe poivrée
Papier sulfurisé
Préparation
1.
Pelez les pommes de terre et détaillez-les en petits cubes. Lavez les aubergines, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis découpez chaque moitié en tranches dans le sens de la largeur. Pelez les oignons et l’ail et hachez-les finement. Mettez le tout dans un saladier, ajoutez l’huile d’olive, les raisins secs, le miel, le cumin et le ras el hanout. Assaisonnez de sel.
2.
Chemisez le plat universel avec du papier sulfurisé, répartissez le mélange dessus et cuisez comme indiqué.
3.
Rincez le persil et la menthe poivrée, secouez-les pour les égoutter, hachez-les grossièrement, puis parsemez-en le plat.
Réglage du four
Hotair 4D
190 °C
Ajout de vapeur, niveau 3
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Astuce
C’est la combinaison des épices, du miel et des raisins secs qui fait la particularité de ce plat. Si vous aimez les mets relevés, saupoudrez-le d’un peu de piment finement haché ou ajoutez aux pommes de terre un peu de poivre rouge concassé et de sumac. Il est également possible de remplacer les pommes de terre par des patates douces.
Des résultats sublimés.
En matière de cuisson, une fonction intelligente suffit à sublimer les résultats. Découvrez la large gamme de fonctions de nos fours encastrables pour cuire tous vos plats à la perfection.
